„Azért ha puha kenyeret törsz, vagy zsemlét ropogtatsz – még ha nem is jut rá vaj – , gondolj a búzára, a hó alatt alvó kenyeredre – szeretettel.” (Fekete István)
Kovászos kenyér workshop
Földből magba
Magból szárba
Szárból virágba
Virágból kalászba
Kalászból kenyérbe
Kenyérből testembe
Testemből lelkembe
Lelkemből lelkedbe
Amikor gondolkoztam, hogy mit is írjak ide, azon túl, hogy együtt dagasztunk, sütünk és megismerjük a kovászos kenyér készítésének a fázisait, sokat töprengtem, hogy hogyan adjam át azt a szellemiséget, ami ezt az egészet áthatja.
A kovászos kenyér egy csoda, amiben benne van a föld, a tűz, a víz, a levegő és az éter. Benne van a természet körforgása, a napsütés, az eső, a szél, a hideg és a meleg. Benne van a tisztelet és alázat, amit a természet iránt érzek, benne van a lelassulás és az elmélyülés, ami a mai világban olyan ritka, ami pedig úgy kell az embernek, mint egy falat kenyér.
Olyan ez, mint az áldás. Benne van minden.
A workshop 10:00-15:00-ig tart.
Ára 50.000 Ft / fő, amely tartalmaz:
- 3 kovászos kenyeret,
- egy szakajtót,
- egy konyharuhát,
- bőséges lakomát, frissensült kenyérrel krémekkel, zöldségekkel, helyi kézműves sajtokkal és más finomságokkal
- kávét, teát,
- egy üveg kovászt,
- recepteket – előre megírt workshop jegyzetet
Létszám: maximum 5 fő.
Legközelebbi időpontok:
- 2026. február 28.,szombat
- 2026. március 14., szombat
- 2026. április 11., szombat
